Rezepte
Hier findest Du eine ganze Sammlung an Rezepten, die wir in den letzten Jahren selbst zubereitet haben. Mit den Filtern lassen sich diese einschränken und gezielt auffinden.
Doradenfilet in Nussbutter mit Rosmarin und Knoblauch
Zartes Doradenfilet in köstlicher Nussbutter, verfeinert mit Rosmarin und Knoblauch – ein aromatisches und edles Fischgericht, das perfekt für besondere Anlässe oder als Genuss für jeden Tag ist.
Steak Sous Vide mit Dry-Brining Technik
Entdecke die Kombination aus Sous Vide und Dry Brining Technik für ein saftiges, perfekt gegartes Steak - zart und voller Aroma, eine tolles Geschmackserlebnis.
Ochsenbäckchen an Bier-Tomatensauce
Die Ochsenbäckchen werden langsam in der Bier-Tomazensauce geschmort, bis sie butterzart sind. Das Gericht bietet eine harmonische Balance zwischen dem intensivem Rindgeschmack der Ochsenbäckchen und der würzig süßen Bier-Tomatensauce. Dieses Gericht ist sowohl für den Alltag als auch besondere Anlässe geeignet.
Grillhähnchen vom Smoker
Grillhähnchen sind saftige und aromatische Hähnchen, die auf dem Grill zubereitet werden. Sie sind eine beliebte Spezialität, die durch das Grillen ein rauchiges Aroma erhält und eine knusprige Haut entwickelt.
Chimichurri
Chimichurri ist eine argentinische Kräutersauce, die traditionell zu gegrilltem Fleisch serviert wird. Sie besteht hauptsächlich aus gehackten Kräutern wie Petersilie und Basilikum, Knoblauch, Essig und Öl. Chimichurri verleiht dem Fleisch eine frische und würzige Note.
Peking Suppe (sauer scharf) aus dem Dutch Oven
Peking Suppe ist eine traditionelle chinesische Suppe, die nach der Hauptstadt Chinas benannt ist. Sie ist bekannt für ihre reiche und herzhafte Brühe, die mit verschiedenen Zutaten wie Hühnerfleisch, Pilzen, Bambussprossen und Eiern zubereitet wird. Die Suppe wird oft mit Frühlingszwiebeln und Koriander garniert und ist ein beliebtes Gericht in vielen chinesischen Restaurants weltweit.
Metaxasauce
Metaxasauce ist eine griechische Sauce, die aus Paprika, Tomaten, Knoblauch und Crème fraîche besteht. Sie wird oft als Beilage zu Fleischgerichten oder als Dip serviert und verleiht den Speisen eine frische und würzige Note.
Djuvec-Reis aus dem Dutch Oven
Djuvec Reis ist ein traditionelles Gericht aus der Balkanregion, das aus Reis, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das oft als Beilage serviert wird. Djuvec Reis ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Vegetarier.
Sauerkraut selber machen (Opas Rezept)
Sauerkraut selber machen ist ein einfacher Prozess. Nach einigen Wochen ist das Sauerkraut fertig und kann genossen werden. Es kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwendet werden und ist reich an Vitaminen und probiotischen Bakterien, die gut für die Verdauung sind.
Feines Hühnerfrikassee aus dem Dutch Oven
Zart gekochtes Suppenhuhn, verfeinert mit einer cremigen Soße, gewürzt mit frischem Gemüse und Kräutern. Das Gericht wird komplettiert durch die Zugabe von saftigen Fleischklößchen und einer Mischung aus weiteren Einlagen. Ein wohlschmeckendes und herzhaftes Gericht.
Kasslerauflauf aus dem Dutch Oven
Die Kombination aus herzhaftem Kassler, saftiger Ananas und einer schlotziger Sahnesauce ist ein wahres Geschmackserlebnis. Erfahre, wie Du diesen köstlichen Auflauf mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zu Hause zubereiten kannst.