
Rezepte
Hier findest Du eine ganze Sammlung an Rezepten, die wir in den letzten Jahren selbst zubereitet haben. Mit den Filtern lassen sich diese einschränken und gezielt auffinden.

Teriyakireis-Bacon Balls vom Smoker mit Topping
Teriyakireis-Bacon Balls sind eine super Beilage, besonders mit der endlosen Möglichkeit an Toppings bieten sich hier tolle Kombinationsmöglichkeiten an.
Scotch Eggs (Schottische Eier)
Entdecke das klassische Rezept für Scotch Eggs: hartgekochte Eier, umhüllt von würzigem Hackfleisch und knusprig frittiert. Perfekt als Snack oder Hauptgericht!
Gebeiztes Eigelb (Cured Egg Yolks)
Gebeiztes Eigelb ist ein delikates und intensiv schmeckendes Topping, das durch das Einlegen von Eigelb in einer Mischung aus Salz und Zucker hergestellt wird. Nach einer bestimmten Zeit entsteht eine feste Konsistenz, die sich ideal zum Verzieren von Gerichten eignet und diesen eine besondere Note verleiht.
Pikante Sauce
Die Pikante Sauce eignet sich zu fast allen Gerichten, zu empfehlen ist hier auf jeden Fall selbst gemachtes Gyros.
Chimichurri
Chimichurri ist eine argentinische Kräutersauce, die traditionell zu gegrilltem Fleisch serviert wird. Sie besteht hauptsächlich aus gehackten Kräutern wie Petersilie und Basilikum, Knoblauch, Essig und Öl. Chimichurri verleiht dem Fleisch eine frische und würzige Note.
Metaxasauce
Metaxasauce ist eine griechische Sauce, die aus Paprika, Tomaten, Knoblauch und Crème fraîche besteht. Sie wird oft als Beilage zu Fleischgerichten oder als Dip serviert und verleiht den Speisen eine frische und würzige Note.
Djuvec-Reis aus dem Dutch Oven
Djuvec Reis ist ein traditionelles Gericht aus der Balkanregion, das aus Reis, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das oft als Beilage serviert wird. Djuvec Reis ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Vegetarier.
Sauerkraut selber machen (Opas Rezept)
Sauerkraut selber machen ist ein einfacher Prozess. Nach einigen Wochen ist das Sauerkraut fertig und kann genossen werden. Es kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwendet werden und ist reich an Vitaminen und probiotischen Bakterien, die gut für die Verdauung sind.
Bratäpfel mit Ziegenfrischkäse-Bacon Creme
Bratäpfel sind eine köstliche Leckerei, die oft in der kalten Jahreszeit genossen wird. Die warmen Bratäpfel sind nicht nur ein wahrer Genuss und ein beliebtes Dessert, sondern auch eine gesunde Option, da Äpfel reich an Ballaststoffen und Vitaminen sind. Der Ziegenfrischkäse verleiht den Bratäpfeln zudem einen wundervollen Schmelz.