Rezepte

Hier findest Du eine ganze Sammlung an Rezepten, die wir in den letzten Jahren selbst zubereitet haben. Mit den Filtern lassen sich diese einschränken und gezielt auffinden.

3-2-1 Spareribs (Rippchen) vom Smoker

3-2-1 Spareribs vom Smoker sind einfach genial und sehr einfach in der Vorbereitung. Ein Genuss für jeden der gerne Rippchen und das amerikanische Barbecue (BBQ) mag.

Wagyu Beef Hammer vom Smoker

Der Wagyu Beef Hammer ist ein absolutes Fleischmonster. Absolut übertrieben in der Größe, dafür aber ein sensationeller Geschmack bei puristischer Zubereitung.

Hasselback- / Fächerkartoffeln mit Bacon und Käse

Hasselback- / Fächerkartoffeln sind eine einfach vorzubereitende Beilage und superlecker.

Flambierte Miesmuscheln von der Feuerplatte

Miesmuscheln von der Feuerplatte sind einfach ein Genuss und benötigen wenig Vorbereitung und eine kurze Grillzeit.

Lachs von der Zedernplanke

Lachs von der Zedernholzplanke ist sehr einfach vorzubereiten und schmeckt einfach nur gut. Das passende Gewürz gibst dann noch einen einzigartigen Geschmack.

Rosmarin Kartoffeln

Rosmarinkartoffeln sind eine wunderbare Beilage oder sogar ein Hauptgericht mit einem leckeren Dip oder einer Creme.

Porterhouse Steak vom Schwenkgrill

Ein Porterhouse Steak ist immer wieder ein absoluter Hochgenuss. Dieses schöne Stück haben wir im Urlaub im Bayrischen Wald auf dem Schwenkgrill, befeuert mit Holz, zubereitet.

Flammlachs

Flammlachs ist ein Klassiker der skandinavischen Küche und dabei sehr einfach in der Zubereitung.

Zwiebel-Schmand-Bacon Creme

Diese herzhafte und geschmackvolle Creme eignet sich zu fast jedem Essen, sehr zu empfehlen mit Reibekuchen / Kartoffelpickert.

Westfälische Pickert (Reibekuchen oder Reibeplätzchen)

Westfälische Pickert sind eine Kindheitserinnerung und super schnell zubereitet, als Topping mit Leberwurst ein echter Knaller. Viele kennen dies auch unter dem Namen Reibekuchen oder Reibeplätzchen, ich allerdings nur als "Pickert".