Faszination Feuerplatte
Veröffentlicht am: 29.09.2023
Was ist eigentlich die Feuerplatte und warum ist das Feuer so faszinierend. Über die Jahre haben wir uns sehr mit dem Thema Feuer und der Magie dahinter befasst und wollen dies einmal zusammenfassen.
Die Feuerplatte
Die Feuerplatte, auch bekannt als Teppanyakiplatte oder Plancha, ist eine massive Stahlplatte, die über einer offenen Flamme oder einem Grill erhitzt wird. Sie wird oft auf speziell dafür konstruierten Grills oder Feuerstellen verwendet. Was sie so besonders macht, ist die gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Fläche. Anders als bei herkömmlichen Grillrosten, auf denen das Grillgut direktem Feuer ausgesetzt ist, ermöglicht die Feuerplatte ein sanftes Garen bei hoher Temperatur. Das Ergebnis sind perfekt gegarte Speisen mit einer einzigartigen Textur und Geschmack.
Woher kommt die Faszination?
Feuer hat schon immer eine magische Anziehungskraft auf den Menschen ausgeübt. Es wärmt uns, spendet Licht und ermöglicht es uns, köstliche Mahlzeiten zuzubereiten. Eine besondere Form des Grillens, die in den letzten Jahren immer mehr an Popularität gewonnen hat, ist die Verwendung einer Feuerplatte. Doch was macht diese Grillmethode so faszinierend?
Die Faszination der Feuerplatte liegt nicht nur in den kulinarischen Möglichkeiten, die sie bietet, sondern auch in der Art und Weise, wie sie das Grillen zu einem gemeinschaftlichen Erlebnis macht. Mit einer Feuerplatte kannst Du nicht nur saftige Steaks und frisches Gemüse zubereiten, sondern auch Pfannengerichte, die begeistern werden. Die Platte bietet ausreichend Platz, um für eine Gruppe zu kochen, und ermutigt dazu, am Grill Platz zu nehmen und das Essen gemeinsam zuzubereiten.
Ein weiterer Reiz der Feuerplatte ist die kreative Freiheit, die sie bietet. Du kannst deiner Fantasie freien Lauf lassen und verschiedene Zutaten kombinieren, um einzigartige Gerichte zu kreieren. Von Teppanyaki-Gerichten mit asiatischem Flair bis hin zu klassischen American Cheeseburgern - die Feuerplatte ist vielseitig und anpassungsfähig.
Die Pflege und Wartung einer Feuerplatte erfordert zwar etwas Aufwand, aber die Freude darin ist es wert. Mit der Zeit entwickelt die Platte eine natürliche Patina, die den Geschmack der zubereiteten Speisen noch weiter verbessert. Es entsteht eine Verbindung zwischen Dir und deinem Grillgerät, die mit jedem Grillabenteuer wächst.
In einer Welt, in der Schnelligkeit oft vor Genuss geht, erinnert uns die Faszination der Feuerplatte daran, wie wunderbar es sein kann, Zeit im Freien zu verbringen, die Kunst des langsamen Grillens zu zelebrieren und das Feuer als Quelle der Inspiration und des guten Essens zu schätzen. Es ist ein Erlebnis, das die Sinne anspricht und die Seele wärmt - eine wahre Leidenschaft für alle Grillliebhaber.
Das Holz und Feuer machen
Damit die Feuerplatte richtig vorgeheizt wird ist das richtige Feuer unter der Feuerplatte elementar. Wir verwenden für unser Feuer folgende Vorgaben.
Holz und Größe
- Holzart: reines Buchenholz, keine Nadelhölzer oder anderes
- Scheitenlänge: maximal 25 cm
- Die Scheiten spalten wir noch mindestens zweimal mit dem Kindling Cracker, die schmaleren Scheiten sorgen für eine deutlich schnellere Hitzeentwicklung
Feuer starten
Die schmalen Holzscheite stapeln wir dann immer abwechselnd 2 übereinander, also 2 quer und 2 längs und dann wiederholen bis die Unterseite der Feuerplatte erreicht wird. In die Mitte nach ganz unten kommen dann Naturanzünder (die Sauerlandbrenner von der Sozialwerkstatt St. Georg aus Schmallenberg) die dann innerhalb von ca. 20 Minuten für ein ordentliches Feuer sorgen.
Impressionen einiger Veranstaltungen
Eindrücke aus der Arbeit mit einer Feuerplatte, das Feuer ist der zentrale Mittelpunkt.
Bild 1: Pilze auf der Feuerplatte
Bild 2: 10 kg Gemüse bunt gemischt
Bild 3: Schweinenackensteaks und Schweinefilet in Bacon
Bild 4: Hähnchenfilets, Spanische Chorizo, Hähncheninvoltini und Rinderhüftinvoltinis mit Rucola und Frischkäse
Du möchtest das Ganze Live erleben?
Rezepte für die Feuerplatte
Na Hunger bekommen, hier sind einige unser liebsten Rezepte zum Nachmachen bzw. Inspiration holen. Lass uns wissen wie es Dir gefallen hat.
Über den Autor
Sven Culley
Brennt für das Feuer
Sven ist leidenschaftlicher Griller und begeisteter Autor in der BBQ Welt. Ich möchte dich auf eine rustikale und leckere Reise mitnehmen.
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(Werbung) Auf der Feuerplatte gegrilltes Flanksteak … ein echtes Highlight für alle Grillfans! 🥩🔥 Zart, saftig und mit einer feinen Rauchnote direkt von der Feuerplatte. Das Flanksteak wird durch die hohe Hitze perfekt karamellisiert und bleibt innen herrlich rosa. Ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen sollte! 🙌🏼💥 Wie genießt ihr euer Steak am liebsten? 🔥🥩 ——————————————— 🔥 follow @senses.bbq 🔥 👉 www.senses-bbq.de 👈 ——————————————— Flanksteak: @dervomrindeversteht ——————————————— BBQ-Buddies @russells.bbq @dome_______ @lohmannshof @marm.en333 @sophie.wckr ——————————————— #münster #hiltrup #48165 #foodblogger #blogger #bbq #grillen #münsterfood #lecker #tasty #sensesbbq #flanksteak #feuerplatte #grillgenuss #steaklovers
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(Werbung) Den Abend mit Freunden bei gutem Essen verbracht … die Feuerplatte und der Smoker rannten auf Hochtouren Pulled Pork 🐷 vom Smoker Pork Belly 🐷 Burnt Ends Lumi Lumi Style Iberico Secreto 🥩 Datteln in Speck 🥓 Flüssignahrung 🍺 Brot 🥖 mit Curry-Dattel-Dip Einfach ein toller Abend, danke 🙏 an @marm.en333 für die Fotos 😁👍 ——————————————— 🔥 follow @senses.bbq 🔥 👉 www.senses-bbq.de 👈 ——————————————— Feuerplatte: @feuerplattenvonmuenz Bier: @1.dampfbierbrauerei_zwiesel ——————————————— BBQ-Buddies @russells.bbq @dome_______ @lohmannshof @marm.en333 @sophie.wckr ——————————————— #münster #hiltrup #48165 #foodblogger #blogger #bbq #grillen #münsterfood #lecker #tasty #sensesbbq #feuerplatte #freunde #geilerabend #pulledpork #porkbelly #burntends #smoker #ibericosecreto