Flambierte Ananas von der Feuerplatte

Flambierte Ananas von der Feuerplatte

After Work Grillevent

Am 2. Mai 2024 findet im Kulturbahnhof Hiltrup das After Work Grillevent statt. Ein einmaliges Event in dem über offenem Feuer 🔥 gegrillt wird.

Zur Anmeldung

Flambierte Ananas von der Feuerplatte ist der passende Abschluss zu einem BBQ Essen. Der Zucker auf der Ananas nimmt die Säure und macht sie zu einem echten Genuss.

10 Minuten

Vorbereitung

15 Minuten

Dauer

Zutaten

  1. 1 frische Ananas
  2. Süße Gewürzmischung (hier: Sugar & Spice)
  3. Whiskey zum Flambieren

Zubereitung

Die Feuerplatte auf ordentlich Temperatur bringen damit ausreichend Hitze vorhanden ist.

Die Ananas jeweils oben (Blätter) und unten abschneiden, nun die Ananas in der Höhe halbieren.

Mit den 4 Stücken genauso verfahren, dass 8 Ananasscheiben verbleiben. Von allen 8 Scheiben das Kerngehäuse entfernen (einfach von oben nach unten mit dem Messer herausschneiden)

Nun die Schale der einzelnen Scheiben entfernen, geht am Einfachsten mit einem Filetiermesser.

Die einzelnen Scheiben nun auf die heiße Feuerplatte legen und von allen Seiten kräftig angrillen, so dass eine schöne Färbung entsteht.

Nun einen guten Schluck Whiskey über die Ananasscheiben geben (Achtung: Stichflamme!)

Die Ananasscheiben zu guter letzt noch in der Gewürzmischung wälzen, so dass an jeder Seite der Zucker haften bleibt.

Warm servieren, dann schmeckt die Ananas am Besten.

Fragen zum Rezept?

Frag einfach direkt nach wenn etwas nicht verständlich sein sollte oder falsch ist.

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Über den Autor
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Sven Culley

Brennt für das Feuer

Sven ist leidenschaftlicher Griller und begeisteter Autor in der BBQ Welt. Ich möchte dich auf eine rustikale und leckere Reise mitnehmen.

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