Sauerkraut-Auflauf

Soulfood pur, einfach zu machen und super sättigend. Am Besten mit selbst gemachtem Sauerkraut aus dem Tontopf.

Zutaten

• 1,5 kg Sauerkraut
• 1,5 kg Kartoffelpüree
• 5-7 grobe Bratwürste
• 1,5 kg Kassler
• 1 Gemüsezwiebel
• 200g geriebener Käse

Zubereitung

1. 1

   Den Kassler in kleine Würfel schneiden, die Bratwürste auch klein schneiden, die Gemüsezwiebel in Halbringe schneiden.

2. 2

   Das Sauerkraut auf der vorgeheizten Feuerplatte braun anrösten und beiseite stellen.

3. 3

   Kassler und Bratwürste auch auf die heiße Feuerplatte geben und von allen Seiten schön anbraten, diese ebenfalls beiseite stellen.

4. 4

   Nun alle Zutaten folgendermaßen schichten:

5. 5

   Die Auflaufform nun für ca. 20 - 30 Minuten in den Grill bei ca. 140 Grad stellen, damit alles gleichermaßen heiß wird und der Käse schön braun werden kann.

6. 6

    

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Über den Autor

Sven Culley

Brennt für das Feuer

Sven ist leidenschaftlicher Griller und begeisteter Autor in der BBQ Welt. Ich möchte dich auf eine rustikale und leckere Reise mitnehmen.