Lachs von der Zedernplanke
Lachs von der Zedernholzplanke ist sehr einfach vorzubereiten und schmeckt einfach nur gut. Das passende Gewürz gibst dann noch einen einzigartigen Geschmack.
Vorbereitung
Dauer
Zutaten
- Lachsseite
- Gewürzmischung (z. B. Flammlachsgewürz)
- Pflanzenöl
- Zedernholzbrett
Zubereitung
Das Zedernholzbrett mit Pflanzenöl einreiben und den Lachs mit der Hautseite nach unten auflegen. Den Lachs nun mit der Gewürzmischung (hier Flammlachs von Royal Spice) einreiben.
Den Lachs auf dem Zedernholzbrett nun bei 140 Grad Celsius in den Smoker (alternativ Gas- oder Holzkohlegrill) stellen und ca. 30 bis 45 Minuten smoken / grillen, die Zeit ist abhängig von der Dicke der Lachsseite
Bei einer Kerntemperatur von 57 Grad Celsius ist der Lachs innen noch leicht rosa und megasaftig. Du kannst ihn natürlich auch bis 60 Grad Celsius ziehen, dann ist er durch.
Den Lachs nun portionieren und einfach von der Haut schieben. Die Haut lässt sich, dank dem Pflanzenöl, sehr leicht vom Zedernholzbrett entfernen.
Fragen zum Rezept?
Frag einfach direkt nach wenn etwas nicht verständlich sein sollte oder falsch ist.
Sven Culley
Brennt für das Feuer
Sven ist leidenschaftlicher Griller und begeisteter Autor in der BBQ Welt. Ich möchte dich auf eine rustikale und leckere Reise mitnehmen.
Instagram Posts
Du willst tägliche News, Beiträge und Updates, dann abonniere unseren Instagram Kanal.
(Werbung) Was war das für ein genialer Abend in der @spelunke_muenster … 7.6.2024, die Feuerplatten brennen 🔥 und wir sind startklar für ein spezielles Grillevent in der @spelunke_muenster … das Wetter hätte besser kaum sein können ☀️ also auf zu einem genussreichen Abend Hauptgerichte 🍔 Wagyu-Burger mit gesalzenen Kartoffelchips 🍔 Flanksteak-Burger mit Chimichurri 🍔 Pilz-Burger an Chipotle-Sauce Beilagen 🥔 Rosmarinkartoffeln 🍄🟫 Gegrillte Champignons 🥬 Gegrillte Romanaherzen Saucen Ceasar-Dressing Mexican Chipotle Sauce Chimichurri Der Abend ruft nach einer Wiederholung … vielleicht schon im Juli 2024? Mal sehen 😁 ——————————————— 🔥 follow @senses.bbq 🔥 👉 www.senses-bbq.de 👈 ——————————————— Location: @spelunke_muenster Fotos: Lena von der @spelunke_muenster Fleisch: @wagyumuenster und @dervomrindeversteht ——————————————— BBQ-Buddies @russells.bbq @dome_______ @lohmannshof @marm.en333 @sophie.wckr ——————————————— #münster #hiltrup #48165 #foodblogger #blogger #bbq #grillen #münsterfood #lecker #tasty #sensesbbq #event #special #gastronomie #gastkoch #münsterhafen #münstergehtaus #münstergastro #feuerplatte #feuer #fireplate #plancha
(Werbung) Zum Kindergeburtstag gab es mal wieder richtig was auf die Geschmacksknospen … Feuerplatte 🔥 an und ordentlich was zubereitet … schöne kleine Geburtstagsfeier 🥳 in der Familie und ein wundervoller sonniger ☀️ Tag … besser geht es nicht 👍 ——————————————— 🔥 follow @senses.bbq 🔥 👉 www.senses-bbq.de 👈 ——————————————— Feuerplatte: @feuerplattenvonmuenz Fleisch: @dervomrindeversteht ——————————————— BBQ-Buddies @russells.bbq @dome_______ @lohmannshof @marm.en333 @sophie.wckr ——————————————— #münster #hiltrup #48165 #foodblogger #blogger #bbq #grillen #münsterfood #lecker #tasty #sensesbbq #feuerplatte #fireplate #feuer #fire #feuertonne #fleisch #meat
(Werbung) Wetter ☀️ muss genutzt werden und die Feuerplatte brennt wieder so richtig 🔥😁 ——————————————— 🔥 follow @senses.bbq 🔥 👉 www.senses-bbq.de 👈 ——————————————— Feuerplatte: @feuerplattenvonmuenz ——————————————— BBQ-Buddies @russells.bbq @dome_______ @lohmannshof @marm.en333 @sophie.wckr ——————————————— #münster #hiltrup #48165 #foodblogger #blogger #bbq #grillen #münsterfood #lecker #tasty #sensesbbq #feuerplatte #fireplate #garten #sonne #langeswochenende #genuss
(Werbung) Mein Beitrag zum Kulinarischen Laufhaus in Kalkar vom 4. Mai 2024 Burger 🍔 vom Flanksteak unter gegrillten Spitzkohl an Mexican South West Chipotle Sauce Da ich selbst kaum Zeit hatte Fotos zu machen geht ein riesen Dank an Nicole von @novapalatina raus, die mir die Bilder zur Verfügung gestellt hat 🙏 ——————————————— 🔥 follow @senses.bbq 🔥 👉 www.senses-bbq.de 👈 ——————————————— Fotos: @novapalatina Flanksteak: @dervomrindeversteht Feuerplatte: @feuerplattenvonmuenz ——————————————— BBQ-Buddies @russells.bbq @dome_______ @lohmannshof @marm.en333 @sophie.wckr ——————————————— #münster #hiltrup #48165 #foodblogger #blogger #bbq #grillen #münsterfood #lecker #tasty #sensesbbq #kulinarischeslaufhaus #gourmet #sterneküche #sternekueche #kalkar #feuerplatte #flanksteak #burger