Schnabulirium bei Felix Kochbook

Streetfood around the World

Von den Straßen Vietnams bis zum rustikalen Charme einer italienischen Piazza war unsere kulinarische Reise einfach toll. Hier ist ein kleiner Vorgeschmack auf das, was wir gemeinsam kreiert haben.

Vietnamesische Pho Suppe

Wir begannen unser Abenteuer mit den Tiefen einer traditionellen Vietnamesischen Pho Suppe. Diese aromatische, gekochte Brühe mit zartem Rindfleischstreifen, Nudeln und diversen weiteren Gemüsen und frischen Kräutern versetzte uns direkt auf die belebten Märkte Hanois.

Es war ein geschmackvoller Auftakt.

Belegte Hackbrötchen mit Käse

Als geliebter Klassiker waren diese belegten Hackbrötchen mit Käse echte Hausmannskost vom Feinsten - ein einfaches, aber äußerst sättigendes Gericht, das jeder verschlang.

Datteln in Speck vom Smoker und aus dem Wok

Oh, die rauchig-süße und herzhafte Köstlichkeit von Datteln in Speck! Ob langsam im Smoker für einen tiefen, anhaltenden Geschmack gegart oder schnell im Wok für einen herrlichen Crunch knusprig frittiert, diese mundgerechten Wunder waren ein sofortiger Hit und zeigten die Vielseitigkeit dieser einfachen Zutaten.

Teriyaki-Bacon Balls mit verschiedenen Toppings

Kreativität zeigte sich wirklich bei den Teriyaki-Bacon Balls. Mariniert in einer klebrig-süßen Teriyaki-Glasur und umwickelt mit knusprigem Speck, wurden diese herzhaften Kugeln durch eine Vielzahl verlockender Toppings noch weiter aufgewertet, was bei jedem Bissen zu personalisierten Geschmacksexplosionen führte.

Pizza Calzone aus dem Holzbackofen

Der Star der Show war für viele zweifellos die Pizza Calzone, frisch aus dem Holzbackofen. Zu beobachten, wie der Teig aufging und knusprig wurde, und dann in die goldbraune Kruste zu beißen, um eine geschmolzene, käsige und aromatische Füllung zu enthüllen, war ein wirklich authentisches italienisches Erlebnis direkt hier in Münster. Allein der rauchige Geruch war berauschend!

Arancini (Italienische gefüllte Reisbällchen)

Wir setzten unseren italienischen Ausflug fort und krempelten die Ärmel hoch, um Arancini zuzubereiten, die beliebten sizilianischen frittierten Reisbällchen. Gefüllt mit herzhaften Überraschungen und goldbraun frittiert, waren diese außen knusprigen, innen cremigen Köstlichkeiten ein Beweis für Geduld und Leidenschaft.

Quesadilla mit Hähnchen

Unsere Reise führte uns mit lebhaften Quesadilla mit Hähnchen nach Mexiko. Zartes Hähnchen, geschmolzener Käse und eine Mischung aus Gewürzen zwischen warmen Tortillas gepresst – diese schnellen und sättigenden Häppchen waren voller Geschmack und perfekt zum Teilen (obwohl man das vielleicht gar nicht wollte!).